Les Salines de Cervia, la partie extrême sud du Parc Régional du Delta du Pô, est un environnement très intéressant du point de vue de la nature et du paysage, depuis toujours réserve naturelle de peuplement animal et de nidification pour de nombreuses espèces végétales et animales, comme les flamants roses, les échasses blanches et avocettes.
Couvrant une superficie totale de plus de 827 hectares, la Saline s’étend sur un tiers de l'extension totale de la ville de Cervia, et est composée de plus de 50 bassins entourés d'un canal de16 km de long qui permet à l'eau de la Mer Adriatique d’entrer et sortir. La récolte a lieu au cœur de la saline, dans de grandes cuves où se forme le caractéristique Sel Doux de Cervia, désormais célèbre dans le monde entier pour ses propriétés organoleptiques précieuses.
En plus de la possibilité d'acheter un sel de qualité directement à la source, le Parc des Salines est un site à visiter surtout pour son écosystème particulier, tout un monde à explorer à pied ou en bateau pour découvrir ses multiples facettes. De nombreuses possibilités offertes par le Centre des Visites, à partir des visites à pied jusqu’aux excursions en bateau, des soirées sous les étoiles en compagnie d'astrophysiciens aux visites guidées des bassins de production de sel.
Horaires d’Ouverture
Lundi-Vendredi: ouvert toute la journée de 7h30 à 16h00
Samedi: de 8h30 à 12h30
Pour info: ordini@salinadicervia.it – Tél.: +39 0544 971765
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